京鴨ラーメン

とゆーわけで試しに食べてきた。
なんというかこう……不思議に美味い。

鯖・鰹・鰯の節の味はわかりやすいんだが
どうもそれだけではない旨みが出ている。
出ているんだけどこれが鴨の味じゃー、という自己主張はない。
（鴨を食べ慣れてないので味がよくわかってないだけかも）

むむ、むう……これは？と味を探っているうちに
いつの間にかどんぶりが空になっているという状態だった。
今度はつけ麺にチャレンジかな。